Des récits de 10 minutes sur celles et ceux qui font vivre la culture culinaire de Marseille et de la Provence.
№ 01
Bouillabaisse Turfu
Christian Qi, jeune cuisinier marseillais, tente l'impossible : ramener la bouillabaisse à 10 € sur les tables populaires. Trois mois passés avec les pêcheurs du Vieux-Port, des biologistes du Parc national des Calanques, et des cuisinières de quartier. Un récit sur ce que coûte vraiment un plat, économiquement, écologiquement, culturellement.
Au fond du 15ᵉ arrondissement, une des dernières distilleries artisanales de pastis de Marseille tourne encore. Quatre générations d'une famille corso-marseillaise racontent l'anis, la concurrence industrielle, et ce qui reste quand on refuse de vendre.
